 |
| كيك الفاكهة المجففة |
المقادير
- 3 بيض
-
1و 1/2 كوب طحين و رشة ملح
-
1 م ص ب ب
-
0.5 كوب لوز ني مطحون
-
0.5 كوب زبدة لينة
-
0.5 كوب سكر
-
60 مل حليب
-
0.5 م ص فانيليا سايلة
-
0.25 م ص تقريبا ايسانس اللوز
-
120 غ فاكهة مجففة
-
زبيب اشقر او اسود او ٢ مع بعض نصف كوب او اكثر حسب الذوق
-
0.5 كوب كرز اخضر او احمر او مع بعضطريقة التحضير
- يحمى الفرن مسبقا. قالب شكل رغيف و مدهون زبدة ، (عندي قالب عريض و لازم يكون ارفع).
- تخفق الزبدة جيدا و يضاف السكر و يخفق ثم الفانيليا.
- يضاف نصف الطحين و ب ب و الملح و اللوز المطحون و خلط ثم الحليب و باقي الطحين و الفاكهة كلها.
- يوضع في القالب و يدخل الفرن.
- يخبز علي حرارة ١٥٠ د.
- يخبز مدة ساعة و طبعا نحمر الوجه و بعدها نخرج القالب بعد التاكد من النضج و يترك بالقالب ١٠ د ثم نخرج الكيك و نبرده ٢٠ د.
- يقطع.
- اول يوم بيكون كرسبي تقريبا و تاني يوم بيصير طري.
- قطع بنفس السماكة.
- يستعمل قالب رفيع و ليس عريض ، و هذا النوع من الكيك لا ينفش الا من الوسط تقريبا. و ليس كالكيك العادي بيرتفع كله.
